Lebensmittel | DocMedicus Vitalstofflexikon

Zufuhr-Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) liegen für Isoleucin bislang nicht vor.

Isoleucin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Getreideprodukte		Nüsse und Samen		Kasseler	1.150
Roggenmehl	290	Walnüsse	670	Rinderleber	1.150
Roggenvoll-	320	Haselnüsse	770	Hammel -	1.210
kornbrot		Sesamsamen	930	fleisch
Weizenvoll-	320	Cashewkerne	1.160	Rindfleisch	1.250
kornbrot		Erdnüsse	1.230	Schweine-	1.270
Cornflakes	330			fleisch
Reis	340	Milch, Milchprodukte, Ei		Huhn	1.290
Knäckebrot	400	Molke	58	Kalbsfleisch	1.290
Semmeln	480	Joghurt,	100	Schweine-	1.340
Buchweizen	490	3,5 % Fett		leber
Buchweizen-	520	Schlagsahne	140	Hühnerbrust	1.430
mehl		Sahne,	200
Weizenvoll-	520	10 % Fett		Fisch
kornmehl		Kuhmilch,	210	Seezunge	920
Weizen	540	3,5 % Fett		Kabeljau	990
Hirse	550	Kuhmilch,	220	Garnele	1.000
Dinkelmehl	555	1,5 % Fett		Forelle	1.070
Hafer	560	Buttermilch	220	Makrele	1.090
Haferflocken	610	Frischkäse,	850	Rotbarsch	1.140
		50 % F. i. Tr.		Sardine	1.140
Hülsenfrüchte		Magerquark	850	Scholle	1.240
Kichererbsen	1.140	Hühnerei	930	Heilbutt	1.270
Linsen	1.190	Brie,	1.080	Rochen	1.550
Limabohnen	1.290	50 % F. i. Tr.		Hummer	1.650
Bohnen, weiß	1.490	Tilsiter,	1.335
Sojabohnen	1.780	45 % F. i. Tr.		Diverses
Erbsen	1.880	Camembert,	1.340	Bäckerhefe	890
		30 % F. i. Tr.
Gemüse und Salate		Gouda,	1.340
Zwiebel	19	45 % F. i. Tr.
Tomate	23	Edamer,	1.490
Möhre	43	30 % F. i. Tr.
Meerrettich	59	Emmentaler,	1.494
Porree	77	45 % F. i. Tr.
Kohlrabi	89	Parmesan,	1.930
Kartoffel	100	36,6 % F. i. Tr.
Champignon	110
Spinat	120	Fleisch, Geflügel, Wurstwaren
Brokkoli	130	Schweinespeck	60
Feldsalat	130	Frankfurter	640
		Würstchen
Obst		Mettwurst	672
Apfel	10	Leberwurst	769
Weintraube	47	Salami	1.010
Avocado	111	Lammfleisch	1.020

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Isoleucin.