Lebensmittel | www.vitalstoff-lexikon.de | Ihr Vitalstoff-Führer von A-Z | Funktionen, Interaktionen, Wechselwirkungen, Lebensmittel-Listen, Zufuhrempfehlungen, Mangelsymptome, Prävention, Therapie, Vitalstoffmehrbedarf

Zufuhr-Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) liegen für Valin bislang nicht vor.

Valin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel

Getreideprodukte		Nüsse	Fisch
Roggenvoll-	400	Walnüsse	770	Auster	520
kornbrot		Haselnüsse	870	Languste	860
Semmeln	490	Mandeln	1140	Brathering	890
Reis	500	Erdnüsse	1450	Zander	960
Dinkelmehl	653	Cashewkerne	1510	Garnele	990
Hirse	610			Rotbarsch	1040
Weizen	620	Milch, Milchprodukte, Ei		Scholle	1110
Buchweizen	660	Schlagsahne,	160	Hering	1210
Haferflocken	810	30% Fett		Makrele	1210
		Milch 3,5% Fett	230	Lachs	1390
Hülsenfrüchte		Buttermilch	260	Thunfisch	1420
Linsen	1390	Joghurt,	300	Sardine	1450
Limabohnen	1450	3,5% Fett
Weiße Bohnen	1630	Kondensmilch,	480	Sonstiges
Sojabohnen	1760	7,5% Fett		Hefe	1000
		Frischkäse,	890
Gemüse und Salate		50% F. i. Tr.
Gurke	21	Magerquark	900
Tomate	23	Ei	1050
Paprika	32	Brie,	1420
Möhre	40	50% F. i. Tr.
Rotkohl	46	Gouda,	1850
Sellerie	73	45% F. i. Tr.
Porree	93	Edamer,	1900
Kartoffel	130	30% F. i. Tr.
Grüne Bohnen	130	Parmesan,	2520
Spinat	140	36,6% F. i. Tr.
Wirsingkohl	140
Blumenkohl	150	Fleisch, Geflügel, Wurstwaren
Broccoli	170	Schweinespeck	570
Grünkohl	230	Frankfurter	660
Rosenkohl	240	Würstchen
		Ente	870
Obst		Huhn	1180
Apfel	12	Rindfleisch	1320
Grapefruit	14	Schweine-	1420
Weintraube	19	fleisch
Erdbeere	25	Schweine-	1450
Apfelsine	33	leber
Pfirsich	39
Banane	57
Avocado	172

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Valin.