Lebensmittel | DocMedicus Vitalstofflexikon

Zufuhr-Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) liegen für Valin bislang nicht vor.

Valin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Getreideprodukte		Nüsse	Fisch
Roggenvoll-	400	Walnüsse	770	Auster	520
kornbrot		Haselnüsse	870	Languste	860
Semmeln	490	Mandeln	1.140	Brathering	890
Reis	500	Erdnüsse	1.450	Zander	960
Dinkelmehl	653	Cashewkerne	1.510	Garnele	990
Hirse	610			Rotbarsch	1.040
Weizen	620	Milch, Milchprodukte, Ei		Scholle	1.110
Buchweizen	660	Schlagsahne,	160	Hering	1.210
Haferflocken	810	30 % Fett		Makrele	1.210
		Milch 3,5 % Fett	230	Lachs	1.390
Hülsenfrüchte		Buttermilch	260	Thunfisch	1.420
Linsen	1.390	Joghurt,	300	Sardine	1.450
Limabohnen	1.450	3,5 % Fett
Weiße Bohnen	1.630	Kondensmilch,	480	Diverses
Sojabohnen	1.760	7,5 % Fett		Bäckerhefe	1.000
		Frischkäse,	890
Gemüse und Salate		50 % F. i. Tr.
Gurke	21	Magerquark	900
Tomate	23	Ei	1.050
Paprika	32	Brie,	1.420
Möhre	40	50 % F. i. Tr.
Rotkohl	46	Gouda,	1.850
Sellerie	73	45 % F. i. Tr.
Porree	93	Edamer,	1.900
Kartoffel	130	30 % F. i. Tr.
Grüne Bohnen	130	Parmesan,	2.520
Spinat	140	36,6 % F. i. Tr.
Wirsingkohl	140
Blumenkohl	150	Fleisch, Geflügel, Wurstwaren
Brokkoli	170	Schweinespeck	570
Grünkohl	230	Frankfurter	660
Rosenkohl	240	Würstchen
		Ente	870
Obst		Huhn	1.180
Apfel	12	Rindfleisch	1.320
Grapefruit	14	Schweine-	1.420
Weintraube	19	fleisch
Erdbeere	25	Schweine-	1.450
Apfelsine	33	leber
Pfirsich	39
Banane	57
Avocado	172

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Valin.