Lebensmittel | DocMedicus Vitalstofflexikon

Besonders die Schalen und Kerne sowie die Kerngehäuse der aufgeführten Früchte enthalten hohe Mengen an oligomeren Proanthocyanidinen (OPC).

Proanthocyanidine-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Obst
Bananen	3,24
Aprikosen (mit Schale)	9,20
Süßkirschen	14,02
Weintrauben, rot	15,69
Nektarinen (mit Schale)	16,30
Brombeeren	18,07
Weintrauben, grün	21,71
Blaubeeren	43,98
Heidelbeeren	43,98
Äpfel (Golden Delicious), mit Schale	52,84
Äpfel (Gala), mit Schale	55,80
Erdbeeren	62,18
Äpfel (Granny Smith), mit Schale	84,02
Pflaumen (mit Schale)	152,62
Preiselbeeren	178,03

Nüsse
Erdnüsse, gesalzen und geröstet	10,51
Mandeln	95,99
Haselnüsse	168,39

Getränke
Bier	1,40
Apfelsaft (ungesüßt)	7,26
Traubensaft, lila (ungesüßt)	18,91
Rotwein	33,99

Diverses
Dunkle Schokolade	154,20
Traubenkerne	202,11
Kakaobohnen	6.531,98

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an oligomeren Proanthocyanidinen (OPC).

Literatur