Lebensmittel | DocMedicus Vitalstofflexikon

Zufuhr-Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) liegen für Methionin bislang nicht vor.

Methioningehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Getreideprodukte		Feldsalat	11,0	Joghurt, 3,5 % Fett	100,0
Roggenvollkornbrot	100,0	Rotkohl	14,0	Speisequark, 40 % F. i. Tr.	340,0
Knäckebrot	140,0	Meerrettich	15,0	Speisequark, mager	420,0
Roggen	140,0	Paprika	16,0	Ei	450,0
Reis, unpoliert	170,0	Sellerie	18,0	Brie, 50 % F. i. Tr.	630,0
Gerste	180,0	Spargel	27,0	Gouda, 45 % F. i. Tr	740,0
Buchweizen	190,0	Wirsingkohl	27,0	Edamer, 40 % F. i. Tr.	780,0
Mais	190,0	Porree	29,0
Weizenmehl, Type 1050	200,0	Chinakohl	32,0	Fleisch, Geflügel, Wurstwaren
Weizen	220,0	Spinat	43,0	Frankfurter Würstchen	280,0
Dinkelmehl	230,0	Brokkoli	50,0	Gans	380,0
Haferflocken	240,0	Grünkohl	52,0	Salami	448,0
Hirse	250,0			Ente	450,0
Speisekleie	250,0	Pilze		Kasseler	570,0
		Pfifferlinge	9,0	Rindfleisch, Filet	610,0
Kartoffeln und Kartoffelprodukte		Champignons	23,0	Schinken, gekocht	610,0
Kartoffelchips	0	Steinpilze	58,0	Schweineleber	630,0
Süßkartoffeln, gekocht	30,0	Mu-Err	190,0	Huhn	640,0
Kartoffeln, gekocht	34,0	Speisemorchel	200,0	Schweinefleisch, Filet	720,0
Pellkartoffeln	34,0
Pommes frites	40,0	Samen und Nüsse		Fisch
Kartoffelbrei (Kartoffelpüree)	46,0	Haselnüsse	140,0	Austern	260,0
Kartoffeln, gebraten (mit Fett zubereitet)	49,0	Walnüsse	220,0	Ostseehering	400,0
Rösti	60,0	Mandeln	270,0	Aal	530,0
Gnocchi, gekocht	64,0	Erdnüsse	310,0	Scholle	530,0
Kroketten	95,0	Cashew-Kerne	330,0	Hummer	550,0
				Karpfen	590,0
Hülsenfrüchte		Obst		Kabeljau	600,0
Erbsen	100,0	Erdbeeren	1,0	Thunfisch	610,0
Linsen, trocken	220,0	Äpfel	3,0	Makrele	640,0
Bohnen	260,0	Grapefruit	3,0	Rotbarsch	640,0
Kichererbsen	260,0	Kirschen	4,0	Forelle	660,0
Limabohnen	270,0	Apfelsinen	8,0	Garnelen	670,0
Sojabohnen, trocken	580,0	Bananen	9,0	Lachs	700,0
		Zitronen	10,0	Sardinen in Öl	740,0
		Mandarinen	11,0	Heilbutt	800,0
Gemüse und Salate		Weintrauben	23,0
Rote Bete	5,0	Pfirsiche	30,0	Fette und Öle
Gurken	6,0			Butter	19,0
Aubergine	7,0	Milch, Milchprodukte, Ei		Erdnusspaste	260,0
Tomaten	7,0	Buttermilch	84,0
Möhren	8,0	Kefir	76,0	Diverses
Kürbis	10,0	Vollmilch, 3,5 % Fett	90,0	Bäckerhefe	290,0

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Methionin.

Literatur

Ernährungssoftware Prodi 7.0