Zufuhr | www.vitalstoff-lexikon.de | Ihr Vitalstoff-Führer von A-Z | Funktionen, Interaktionen, Wechselwirkungen, Lebensmittel-Listen, Zufuhrempfehlungen, Mangelsymptome, Prävention, Therapie, Vitalstoffmehrbedarf

Die nachfolgend dargestellten Zufuhrempfehlungen (D-A-CH-Referenzwerte) der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) richten sich an gesunde normalgewichtige Menschen. Sie beziehen sich nicht auf die Versorgung von Kranken und Genesenden. Der individuelle Bedarf kann (z. B. wg. Ernährungsweise, Genussmittelkonsum, Dauermedikation etc.) somit über den Zufuhrempfehlungen der DGE liegen.

Des Weiteren finden Sie rechts in der Tabelle die sichere tägliche Höchstmenge (Tolerable Upper Intake Level) der europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA/SCF). Dieser Wert gibt die sichere Höchstmenge eines Mikronährstoffs (Vitalstoff) wieder, die bei täglicher, lebenslanger Zufuhr aus allen Quellen (Lebensmittel und Supplemente) keinerlei Nebenwirkungen hervorruft.

Empfohlene Zufuhr

Alter	Calcium
	mg/Tag	mg/MJ¹ (Nährstoffdichte)		Tolerable Upper Intake Level of SCF⁵ (mg)
	mg/Tag	m	w	Tolerable Upper Intake Level of SCF⁵ (mg)
Säuglinge
0 bis unter 4 Monate²	220	110	116	–
4 bis unter 12 Monate²	400	133	138	–
Kinder
1 bis unter 4 Jahre	600	128	136	–
4 bis unter 7 Jahre	700	109	121	–
7 bis unter 10 Jahre	900	114	127	–
10 bis unter 13 Jahre	1.100	117	129	–
13 bis unter 15 Jahre	1.200	107	128	–
Jugendliche und Erwachsene
15 bis unter 19 Jahre	1.200	113	141	–
19 bis unter 25 Jahre	1.000	94	123	2.500
25 bis unter 51 Jahre	1.000	98	128	2.500
51 bis unter 65 Jahre	1.000	109	135	2.500
65 Jahre und älter	1.000	120	145	2.500
Schwangere³	1.000		109	2.500
Stillende⁴	1.000		93	2.500

¹	Berechnet für Jugendliche und Erwachsene mit überwiegend sitzender Tätigkeit (PAL-Wert 1,4)
²	Schätzwert
³	Schwangere < 19 Jahre 1.200 mg
⁴	Stillende < 19 Jahre 1.200 mg
⁵	Tolerable Upper Intake Level (sichere Gesamttageszufuhr) der Scientific Committee on Food (SCF)

Im Zuge der Vereinheitlichung europäischer Bestimmungen wurden in der Europäischen Union (EU) gültige Recommended Daily Allowances (RDA) herausgegeben und 1990 in der Richtlinie 90/496/EWG für die Nährwertkennzeichnung verbindlich festgelegt. Eine Aktualisierung dieser Richtlinie erfolgte 2008. Die RDA-Werte geben die Menge der Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente an, die ein durchschnittlicher Mensch täglich zu sich nehmen sollte, um seinen Bedarf zu decken.

Mineralstoff	RDA
Calcium	800 mg

Achtung!
Eine RDA ist keine Angabe zu Höchstmengen und Obergrenzen – siehe dazu oben unter "Tolerable Upper Intake Level" (UL). Die RDA-Werte berücksichtigen auch nicht Geschlecht und Alter – siehe dazu oben unter Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) e. V..