Delphinidin gehört zu den Anthocyanen und stellt ein Pflanzenpigment dar.

Delphinidin ist wie fast alle anderen Anthocyane ph-sensitiv und wechselt die Farbe von blau in basischer Lösung zu rot in saurer Lösung.

Hinweise auf die Funktionen des Delphinidins geben die nachfolgenden Studienergebnisse. 

Wissenschaftliche Studien

In einer experimentellen Studie konnte Delphinidin maligne Glioblastomzellen (Zellen eines bösartigen Gehirntumors) daran hindern, auszuwandern [1].
In einer weiteren Studie zeigte sich, dass Delphinidin einer Gefäßneubildung (Merkmal von bösartigen Tumoren) durch Inhibition von VEGF-Rezeptoren (Wachstumsfaktor-Rezeptoren) entgegenwirken konnte [2]. Diese Ergebnisse könnten hilfreich sein in der Entwicklung neuer Strategien zur Bekämpfung von Tumorerkrankungen. Weiterhin zeigte sich im Tierversuch, dass Nasunin sowie dessen Aglucon Delphinidin, welche den Hauptanteil der Anthocyane in Auberginen ausmachen, nach oraler Gabe bei Ratten das Gesamtcholesterin im Serum senken und das ‚gute’ HDL-Cholesterin erhöhen konnte [3]. Diese Studienergebnisse weisen darauf hin, dass Delphinidin in vielerlei Hinsicht positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat.


Literatur  

1. Lamy S, Lafleur R, Bedard V, Moghrabi A, Barrette S, Gingras D,
   Beliveau R.
   Anthocyanidins inhibit migration of glioblastoma cells: Structure-activity relationship and involvement of the plasminolytic system.
   J Cell Biochem. 2006 Jul 5; [Epub ahead of print]
2. Lamy S, Blanchette M, Michaud-Levesque J, Lafleur R, Durocher Y, Moghrabi A, Barrette S, Gingras D, Beliveau R.
   Delphinidin, a dietary anthocyanidin, inhibits vascular endothelial growth factor receptor-2 phosphorylation.
   Carcinogenesis. 2006 May;27(5):989-96. Epub 2005 Nov 23
3. Kayamori, F., Igarashi, K.
   Effects of dietary nasunin on the serum cholesterol level in rats.
   Biosci Biotechnol Biochem 58; 570-1, 1994