Lebensmittel
Delphinidin
Delphinidin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Obst 
Apfel-Beeren 0,65
Bananen 7,39
Preiselbeeren 7,67
Johannisbeeren, rot 9,32
Heidelbeeren 35,43
Johannisbeeren, schwarz 89,62
   
Gemüse 
Auberginen 85,69
   
Nüsse 
Pekannüsse 7,28
   
Getränke 
Johannisbeersaft, schwarz 45,27

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Delphinidin.

Literatur

  1. Bhagwat S, Haytowitz DB, Holden JM (ret.): USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods. Release 3.1, December 2013 Slightly revised, May 2014
     
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