Zeaxanthin ist ein bekannter Vertreter der Gruppe von über 600 Carotinoiden, die zu den sogenannten sekundären Pflanzenstoffen gerechnet werden. Diese farbenreichen Moleküle zeigen zahlreiche Pflanzen in den Farben gelb, orange und rot.
Zeaxanthin ist im Gegensatz zu Beta-Carotin kein Provitamin des Vitamin A und kann somit nicht vom menschlichen Körper in Vitamin A (Retinol) umgewandelt werden.
Im Folgenden die Funktionen von Zeaxanthin
- Es wirkt antioxidativ, dabei wird es selbst oxidiert und schützt dadurch die Zellen vor der zellzerstörenden Wirkung des oxidativen Stresses
- Zeaxanthin ist gemeinsam mit Lutein von besonderer Bedeutung für den Oxidationsschutz der Makula lutea (gelbe Fleck) in der Netzhaut – Makuladegeneration –, dem Ort des schärfsten Sehens: Lutein ist wie auch das Carotinoid Zeaxanthin ein effektiver Filter für das blaue energiereiche Licht. So schützt es das Auge vor der oxidativen Zerstörung durch Lichtstrahlen (photooxidative Schädigung)
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