Zufuhr-Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) liegen für diesen Vitalstoff bislang nicht vor.
| Zeaxanthin-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel | |||
| Gemüse und Hülsenfrüchte | Obst | ||
| Tomaten, roh | 100 | Pfirsich | 14 |
| Weißkohl | 150 | Orange | 14 |
| Karotten, roh | 260 | Wassermelone | 14 |
| Bohnen, grün | 740 | Mandarinen | 20 |
| Rosenkohl | 1.300 | |
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| Kürbis | 1.500 | Sonstiges | |
| Erbsen, grün | 1.700 | Orangensaft | 74 |
| Salat | 1.800 | |
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| Brokkoli, gekocht |
1.800 | |
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| Petersilie |
10.200 | ||
| Spinat, gekocht |
12.600 | |
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| Grünkohl | 21.900 | |
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Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Zeaxanthin.
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