Lebensmittel | DocMedicus Vitalstofflexikon

Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) [mg/Tag]
Säuglinge (0 bis unter 4 Monate)	–	Kinder (7 bis unter 10 Jahre)	2,0-3,0
Säuglinge (4 bis unter 12 Monate)	0,6-1,0	Kinder (10 bis unter 15 Jahre)	2,0-5,0
Kinder (1 bis unter 4 Jahre)	1,0-1,5	Jugendliche und Erwachsene (ab 15 Jahre)	2,0-5,0
Kinder (4 bis unter 7 Jahre)	1,5-2,0

Mangan-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Getreideprodukte		Porree	190,0	Ente	47,0
Cornflakes	50,0	Rote Rüben	244,0	Schweinekotelett	60,0
Weißbrot	600,0	Brokkoli	260,0	Hühnerleber	291,0
Eiernudeln	644,0	Rosenkohl	304,0	Schweineleber	308,0
Roggenbrot	920,0	Artischocken	380,0
Reis, natur	2.100	Meerrettich	460,0	Fisch
Roggen	2.900	Knoblauch	460,0	Kabeljau	17,0
Amaranth	3.000	Grünkohl	550,0	Schellfisch	20,0
Hafervollkornmehl	3.100			Aal	25,0
Dinkelvollkornmehl	3.300	Obst		Forelle	30,0
Haferflocken	4.500	Äpfel	45,0	Garnele	30,0
		Datteln	150,0	Makrele	37,0
Kartoffeln und Kartoffelprodukte		Rhabarber	155,0	Karpfen	55,0
Kartoffelbrei (Kartoffelpüree)	80,0	Avocados	162,0	Sprotte	140,0
Rösti	84,0	Aprikosen	176,0	Miesmuscheln	180,0
Pommes frites	93,0	Johannisbeeren, rot	240,0	Austern	600,0
Kartoffeln, gekocht	101,0	Bananen	286,0
Kroketten	102,0	Ananas	320,0	Fette und Öle
Pellkartoffeln	130,0	Himbeeren	384,0	Baumwollsaatöl	13,0
Gnocchi, gekocht	135,0	Erdbeeren	388,0
Kartoffeln, gebraten (mit Fett zubereitet)	163,0	Weintrauben	464,0	Getränke
Süßkartoffeln, gekocht	242,0	Brombeeren	894,0	Bier	16,0
Kartoffelchips	460,0	Hagebutten	1.200	Traubensaft	50,0
		Heidelbeeren	4.200	Sekt	80,0
Hülsenfrüchte				Apfelsaft	120,0
Grüne Erbsen	200,0	Milch, Milchprodukte, Ei		Rotwein	200,0
Linsen, getrocknet	1.490	Vollmilch, 3,5 %	2,5
Weiße Bohnen	1.620	Schafsmilch	13,0	Diverses
Limabohnen, getrocknet	1.790	Emmentaler, 45 % F. i. Tr.	27,0	Zucker	10,0
Sojabohnen, getrocknet	2.710	Ei	30,0	Honig	30,0
		Speisequark, mager	70,0	Schokolade	240,0
Gemüse und Salate		Edamer, 30 % F. i. Tr.	180,0	Bäckerhefe	295,0
Kohlrüben	67,0			Cashew-Kerne	840,0
Sellerie	150,0	Fleisch, Geflügel, Wurstwaren		Erdnüsse	1.600
Chinakohl	167,0	Rinderfilet	20,0	Mandeln	1.900
Möhren	175,0	Schweinefleisch	27,0	Kakaopulver	2.500
Blumenkohl	179,0	Kalbsfleisch	30,0	Haselnüsse	5.700

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders manganreich.

Literatur

Ernährungssoftware Prodi 7.0