Die nachfolgend dargestellten Zufuhrempfehlungen (D-A-CH-Referenzwerte) der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) richten sich an gesunde normalgewichtige Menschen. Sie beziehen sich nicht auf die Versorgung von Kranken und Genesenden. Der individuelle Bedarf kann (z. B. wg. Ernährungsweise, Genussmittelkonsum, Dauermedikation etc.) somit über den Zufuhrempfehlungen der DGE liegen.
Schätzwerte für eine angemessene Zufuhr
| Alter | Mangan (mg/Tag) |
| 0 bis unter 4 Monate | – |
| 4 bis unter 12 Monate | 0,6-1,0 |
| 1 bis unter 4 Jahre | 1,0-1,5 |
| 4 bis unter 7 Jahre | 1,5-2,0 |
| 7 bis unter 10 Jahre | 2,0-3,0 |
| 10 bis unter 15 Jahre | 2,0-5,0 |
| Jugendliche und Erwachsene | 2,0-5,0 |
Im Zuge der Vereinheitlichung europäischer Bestimmungen wurden in der Europäischen Union (EU) gültige Recommended Daily Allowances (RDA) herausgegeben und 1990 in der Richtlinie 90/496/EWG für die Nährwertkennzeichnung verbindlich festgelegt. Eine Aktualisierung dieser Richtlinie erfolgte 2008. Die RDA-Werte geben die Menge der
Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente an, die ein durchschnittlicher Mensch
täglich zu sich nehmen sollte, um seinen Bedarf zu decken.
| Spurenelement | RDA |
| Mangan |
2 mg |
Achtung!
Eine RDA ist keine Angabe zu Höchstmengen und Obergrenzen. Die RDA-Werte berücksichtigen auch nicht Geschlecht und Alter – siehe dazu oben unter Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) e. V..
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