Asparagin – Funktionen
Im Folgenden sind die auf Grundlage einschlägiger Fachliteratur als gesichert angesehenen Wirkungen von Asparagin für den Menschen aufgeführt [1-4].
Asparagin
- Baustein für Struktur- und Funktionsproteine im Körper.
- Ausgangssubstanz für die Bildung nichtessentieller Aminosäuren [2].
- Grundgerüst für die Synthese von Glucose [1, 2].
- Vorstufe des Neurotransmitters Aspartat [3].
- Fixiert für den menschlichen Organismus giftiges Ammoniak [3].
Literatur
- Groff JL, Gropper SS, Hunt SM: Advanced nutrition and human metabolism, 2nd ed. West Publishing, 1995
- Hahn A, Ströhle A, Wolters M. Ernährung. Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie. 4. Auflage, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart 2023
- Löffler G, Petrides P, Heinrich P: Biochemie & Pathobiochemie, 8. Auflage, Springer Medizin Verlag Heidelberg 2007
- Biesalski HK, Bischoff SC, Pirlich M, Weimann A (Hrsg.): Ernährungsmedizin. Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer. 5. Auflage. Georg Thieme Verlag, Stuttgart 2017
