Lebensmittel | DocMedicus Vitalstofflexikon

Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE):
Frauen und Männer jeglichen Alters sowie Schwangere und Stillende: 2,5 [in % der Tagesenergie]

Die wichtigsten Omega-6-Fettsäuren sind:

Linolsäure (LA)
Gamma-Linolensäure (GLA)
Dihomo-Gamma-Linolensäure (DHGLA)
Arachidonsäure (AA)

Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)

Omega-6-Fettsäuren sollten 2,5 % der täglichen Nahrungsenergie ausmachen. Bei einer Referenzgröße von 2.000 kcal/Tag entspricht dies ungefähr 5 g Omega-6-Fettsäuren pro Tag.

Gehalt an Omega-6-Fettsäuren – pro 100 g Lebensmittel
Linolsäure (LA) [in g]		Gamma-Linolensäure (GLA) [in g]		Arachidonsäure (AA) [in mg]
Schweinefilet	0,10	Hanfsamenöl	3,00	Milch und Milchprodukte
Weizenvollkornmehl	0,70	Nachtkerzenöl	10,00	Kuhmilch, 1,5 % Fett	1,2
Butter	1,20	Schwarzes Johannisbeersamenöl	15-20	Kuhmilch, 3,5 % Fett	3,2
Hafervollkorn	2,70	Borretschsamenöl	20,70	Emmentaler, 45 % Fett i. Tr.	28
Leinsamen	4,20
Sojabohne	9,80			Ei
Leinöl	13,90			Hühnerei (gesamt)	70
Sesam	18,70			Hühnereigelb	210
Erdnussöl	21,60
Mohn	30,70			Fleisch, Geflügel, Wurstwaren
Kürbiskernöl	49,40			Lamm (Muskelfleisch)	10
Sojaöl	53,10			Rindfleisch (Muskelfleisch)	16
Maiskeimöl	55,30			Rindfleisch (Filet)	32
Nachtkerzenöl	73,00			Schweinefleisch (Muskelfleisch)	36
Distelöl	75,10			Schweineschinken (gekocht)	50
				Kalbfleisch (Muskelfleisch)	53
				Truthahn (Brust ohne Haut)	55
				Schweinebauch (geräuchert)	130
				Huhn (Brust mit Haut)	161
				Truthahn (Keule ohne Haut)	170
				Truthahn (mit Haut)	179
				Brathuhn	226
				Leberwurst (grob)	227
				Schweinespeck (durchwachsen)	250
				Huhn (Schlegel mit Haut)	330
				Suppenhuhn	850

				Innereien
				Hühnerleber	150
				Schweineniere	351
				Kalbsleber	352
				Schweineleber	491

				Fisch, Schalentiere, Muscheln
				Seelachs	11
				Kabeljau	17
				Krebs	19
				Forelle	26
				Hering (Atlantik)	37
				Scholle	57
				Miesmuschel	67
				Garnele	68
				Sprotte	70
				Schwertfisch	90
				Karpfen	119
				Aal	120
				Makrele	170
				Lachs	190
				Rotbarsch	240
				Thunfisch	245
				Schillerlocke	615

				Fette und Öle
				Pflanzenöle	0
				Butter	113
				Schweineschmalz	1.700
				Haifischöl	5.080

				Sonstiges
				Gemüse, Kartoffeln und Hülsenfrüchte	0
				Obst	0
				Getreide, Mehl	0
				Eifreie Teig- und Backwaren	0
				Sojaprodukte	0
				Nüsse	0

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Omega-6-Fettsäuren.