Der nachfolgend dargestellte Mehrbedarf für die am schlechtesten versorgten Frauen errechnet sich aus dem Abstand zwischen dem Versorgungszustand und der Zufuhrempfehlung (D-A-CH-Referenzwerte) der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für jeden Mikronährstoff.
Da sich die Zufuhrempfehlungen an den Bedarf von gesunden und normalgewichtigen Menschen orientieren, kann der berechnete Mehrbedarf für einen Mikronährstoff im Individualfall auch höher ausfallen, als er in dieser Tabelle zum Ausdruck kommt. Der individuelle Bedarf kann (z. B. wg. Ernährungsweise, Genussmittelkonsums, Dauermedikation etc.) über den Zufuhrempfehlungen der DGE liegen.
| Makro- und Mikronährstoffe (Vitalstoffe) | Referenzwerte der DGE (Zufuhr/Tag) | Personen (%) oberhalb (+) bzw. unterhalb (-) Referenzwert |
Mehrbedarf für die am schlechtesten versorgten 5 % der Fallgruppe (P5) |
| Energie | 1.800 kcal | + 42,8 | – |
| Fett | 30 % der Energie | + 78,3 | – |
| Kohlenhydrate | 50 % der Energie | - 59,6 | – |
| Protein | 44 g | - 15,2 | 9,1 g |
| Vitamin A | 800 µg (RE) | - 8,9 | 100 µg |
| Vitamin C | 100 mg | - 30,0 | 44 mg |
| Vitamin E | 11 mg | - 47,4 | 5,4 mg |
| Vitamin D | 10 µg | - 97,4 | 9,2 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) |
1 mg | - 40,4 | 0,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
1,2 mg | - 31,8 | 0,4 mg |
| Niacin (Nicotinamid, Vitamin B3) | 13 mg | - 2,1 | – |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
1,2 mg | - 13,9 | 0,2 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
3 µg | - 26,3 | 1,3 µg |
| Folsäure | 400 µg (FÄ) 1 | - 90,8 | 272 µg |
| Kalium | 2.000 mg | - 8,8 | 192 mg |
| Calcium | 1.000 mg | - 64,5 | 531 mg |
| Magnesium | 300 mg | - 34,2 | 100 mg |
| Eisen | 10 mg | - 36,5 | 3,5 mg |
| Jod | 180 µg | - 46,62 | 72 µg2 |
| Zink | 7 mg | - 27,2 | 2,1 mg |
- 200 µg technische Folsäure = 400 µg Folat-Äquivalente
- Unter Berücksichtigung der Zufuhr über jodiertes Speisesalz
Ergebnisse der Nationalen Verzehrsstudie II (2008) – Mann, Frau, Schwangere und Stillende in allen Altersgruppen
DocMedicus 
Newsletter 
DocMedicus Expertenrat
