Cobalamin (Vitamin B12) – Lebensmittel

Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) [µg/Tag]
Säuglinge (0 bis unter 4 Monate) 0,5 Kinder (10 bis unter 13 Jahre) 3,5
Säuglinge (4 bis unter 12 Monate) 1,4 Jugendliche und Erwachsene (ab 13 Jahre) 4,0
Kinder (1 bis unter 4 Jahre)
1,5
Schwangere
4,5
Kinder (4 bis unter 7 Jahre)
2,0
Stillende
5,5
Kinder (7 bis unter 10 Jahre)
2,5

 
Vitamin B12-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Getreideprodukte Spargel 0 Fisch
Cornflakes 0 Spinat 0 Hummer 0,95
Haferflocken 0 Tomaten 0 Aal 1,00
Knäckebrot 0 Zucchinis 0 Flunder 1,00
Reis, natur 0 Wirsing 0 Heilbutt 1,00
Roggenbrot 0     Seelachs 3,50
Speisekleie 0 Obst Rotbarsch 3,80
Weißbrot 0 Ananas 0 Thunfisch 4,25
    Äpfel 0 Hering 8,50
Kartoffeln und Kartoffelprodukte  Apfelsinen 0 Makrele 9,00
Kartoffeln, gekocht 0 Bananen 0 Bückling 9,70
Kartoffeln, gebraten (mit Fett zubereitet)   0 Birnen 0 Ostseehering 11,00
Kartoffelchips 0 Erdbeeren 0 Austern 14,60
Pellkartoffeln 0 Himbeeren 0 Steckmuscheln 144,00
Pommes frites 0 Kirschen, süß 0    
Süßkartoffeln, gekocht       0 Pfirsiche 0 Fette und Öle
Gnocchi, gekocht 0,10 Pflaumen 0 Maiskeimöl 0
Kartoffelbrei (Kartoffelpüree)    0,10 Wassermelone 0 Margarine 0
Rösti 0,10     Olivenöl 0
Kroketten 0,20 Milch, Milchprodukte, Ei Sonnenblumenöl 0
    Joghurt, 3,5 % Fett 0,09 Butter +
Hülsenfrüchte Buttermilch 0,20    
Bohnen, weiß 0 Speisequark, mager 0,88 Getränke
Erbsen 0 Vollmilch 1,48 Alkoholfreies Bier
0
Linsen 0 Brie, 50 % F. i. Tr. 1,70 Malzbier 0
Sojabohnen 0 Ei 1,86 Rotwein 0
    Edamer, 45 % F. i. Tr. 2,10 Weißwein 0
Gemüse und Salate Camembert, 30 % F. i. Tr. 3,10    
Blumenkohl 0     Diverses
Brokkoli 0 Fleisch, Geflügel, Wurstwaren  Honig *
Feldsalat 0 Huhn 0,40 Marzipan *
Grünkohl 0 Schnitzel 1,00 Kakaopulver 0
Gurken 0 Rindfleisch 2,00 Schwarzer Tee 0
Möhren 0 Hühnerleber 25,03    
Porree 0 Lammleber 35,00    
Rosenkohl 0 Schweineleber 39,00    

+ = In Spuren
* = Keine Daten

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Cobalamin (Vitamin B12).

Literatur

  1. Ernährungssoftware Prodi 7.0