Lebensmittel | DocMedicus Vitalstofflexikon

Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) [mg/Tag]
Säuglinge (0 bis unter 4 Monate)	2	Mädchen und weibliche Jugendliche (13 bis unter 19 Jahre)	13
Säuglinge (4 bis unter 12 Monate)	5	Männliche Erwachsene (19 bis unter 25 Jahre)	17
Kinder (1 bis unter 4 Jahre)	8	Männliche Erwachsene (25 bis unter 65 Jahre)	16
Kinder (4 bis unter 7 Jahre)	9	Männliche Erwachsene (ab 65 Jahre)	15
Jungen (7 bis unter 10 Jahre)	11	Weibliche Erwachsene (19 bis unter 25 Jahre)	13
Jungen (10 bis unter 13 Jahre)	13	Weibliche Erwachsene (25 bis unter 51 Jahre)	12
Jungen (13 bis unter 15 Jahre)	15	Weibliche Erwachsene (ab 51 Jahre)	11
Männliche Jugendliche (15 bis unter 19 Jahre)	17	Schwangere (2. Trimester)	14
Mädchen (7 bis unter 10 Jahre)	10	Schwangere (3. Trimester)	16
Mädchen (10 bis unter 13 Jahre)	11	Stillende	16

Vitamin B3-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Getreideprodukte		Grünkohl	2,1	Fisch
Roggenbrot	0,9	Champignon	4,7	Steckmuscheln	1,5
Haferflocken	1,0	Steinpilz	4,9	Hummer	1,8
Weißbrot	1,0	Pfifferling	6,5	Austern	2,2
Knäckebrot	1,1			Rotbarsch	2,5
Cornflakes	1,4	Obst		Aal	2,6
Reis, natur	5,2	Ananas	0,2	Flunder	3,4
Speisekleie	17,7	Birnen	0,2	Hering	3,8
		Äpfel	0,3	Seelachs	4,0
Kartoffeln und Kartoffelprodukte		Himbeeren	0,3	Bückling	4,3
Süßkartoffeln, gekocht	0,9	Kirschen, süß	0,3	Ostseehering	4,3
Kartoffelbrei (Kartoffelpüree)	1,2	Wassermelonen	0,3	Heilbutt	5,9
Kartoffeln, gekocht	1,4	Apfelsinen	0,4	Makrele	7,7
Gnocchi, gekocht	1,6	Pflaumen	0,4	Thunfisch	8,5
Kartoffeln, gebraten (mit Fett zubereitet)	1,6	Erdbeeren	0,6
Pellkartoffeln	1,7	Bananen	0,7	Fette und Öle
Rösti	1,7	Pfirsiche	0,9	Sonnenblumenöl	*
Kroketten	1,9			Butter	+
Pommes frites	2,0	Milch, Milchprodukte, Ei		Margarine	+
Kartoffelchips	4,7	Buttermilch	0,1	Olivenöl	0
		Edamer, 45 % F. i. Tr.	0,1	Schmalz	0
Hülsenfrüchte		Ei	0,1
Bohnen, weiß	2,1	Joghurt, 1,5 % Fett	0,1	Getränke
Linsen	2,2	Vollmilch	0,1	Bier	*
Sojabohnen	2,5	Speisequark, mager	0,2	Rotwein	*
Erbsen	2,8	Brie, 50 % F. i. Tr.	1,2	Weißwein	0
		Camembert, 30 % F. i. Tr.	1,2	Malzbier	0,5
Gemüse und Salate, Pilze				Alkoholfreies Bier	0,6
Gurken	0,2	Fleisch, Geflügel, Wurstwaren
Feldsalat	0,4	Mettwurst	0,2	Diverses
Zucchini	0,4	Schinken, ohne Fettrand	0,2	Honig	0,1
Porree	0,5	Schnitzel	4,3	Konfitüre	0,2
Tomaten	0,5	Schweinefilet	4,5	Marzipan	1,5
Wirsing	0,5	Lammfleisch	5,8	Kakaopulver	3,0
Blumenkohl	0,6	Kalbsfleisch	6,3	Sonnenblumenkerne	4,1
Möhren	0,6	Huhn	6,8	Sesam	5,0
Spinat	0,6	Rindfleisch	7,5	Erdnüsse	15,3
Rosenkohl	0,7	Hühnerleber	11,6
Spargel	1,0
Brokkoli	1,1

+ = In Spuren
* = Keine Daten

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Nicotinamid (Vitamin B3).

Literatur

Ernährungssoftware Prodi 7.0