Lebensmittel | DocMedicus Vitalstofflexikon

Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) [mg/Tag]
Säuglinge (0 bis unter 4 Monate)	2	Mädchen und weibliche Jugendliche (13 bis unter 19 Jahre)	13
Säuglinge (4 bis unter 12 Monate)	5	Männliche Erwachsene (19 bis unter 25 Jahre)	17
Kinder (1 bis unter 4 Jahre)	8	Männliche Erwachsene (25 bis unter 65 Jahre)	16
Kinder (4 bis unter 7 Jahre)	9	Männliche Erwachsene (ab 65 Jahre)	15
Jungen (7 bis unter 10 Jahre)	11	Weibliche Erwachsene (19 bis unter 25 Jahre)	13
Jungen (10 bis unter 13 Jahre)	13	Weibliche Erwachsene (25 bis unter 51 Jahre)	12
Jungen (13 bis unter 15 Jahre)	15	Weibliche Erwachsene (ab 51 Jahre)	11
Männliche Jugendliche (15 bis unter 19 Jahre)	17	Schwangere (2. Trimester)	14
Mädchen (7 bis unter 10 Jahre)	10	Schwangere (3. Trimester)	16
Mädchen (10 bis unter 13 Jahre)	11	Stillende	16

Vitamin B3-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Getreideprodukte		Obst		Fisch
Roggenbrot	0,9	Ananas	0,2	Steck-	1,5
Haferflocken	1,0	Birnen	0,2	muscheln
Weißbrot	1,0	Äpfel	0,3	Hummer	1,8
Knäckebrot	1,1	Himbeeren	0,3	Austern	2,2
Cornflakes	1,4	Kirschen, süß	0,3	Rotbarsch	2,5
Reis, natur	5,2	Wasser-	0,3	Aal	2,6
Speisekleie	17,7	melonen		Flunder	3,4
		Apfelsinen	0,4	Hering	3,8
Hülsenfrüchte		Pflaumen	0,4	Seelachs	4,0
Bohnen, weiß	2,1	Erdbeeren	0,6	Bückling	4,3
Linsen	2,2	Bananen	0,7	Ostseehering	4,3
Sojabohnen	2,5	Pfirsiche	0,9	Heilbutt	5,9
Erbsen	2,8			Makrele	7,7
		Milch, Milchprodukte, Ei		Thunfisch	8,5
Gemüse und Salate, Pilze		Buttermilch	0,1
Gurken	0,2	Edamer,	0,1	Fette und Öle
Feldsalat	0,4	45 % F. i. Tr.		Olivenöl	0
Zucchini	0,4	Ei	0,1	Schmalz	0
Porree	0,5	Joghurt,	0,1	Butter	+
Tomaten	0,5	1,5 % Fett		Margarine	+
Wirsing	0,5	Vollmilch	0,1	Sonnen-	*
Blumenkohl	0,6	Speisequark,	0,2	blumenöl
Möhren	0,6	mager
Spinat	0,6	Brie,	1,2	Getränke
Rosenkohl	0,7	50 % F. i. Tr.		Weißwein	0,02
Spargel	1,0	Camembert,	1,2	Malzbier	0,53
Brokkoli	1,1	30 % F. i. Tr.		Alkoholfreies	0,62
Kartoffeln	1,2			Bier	*
Grünkohl	2,1	Fleisch, Geflügel, Wurstwaren		Rotwein	*
Champignon	4,7	Mettwurst	0,15
Steinpilz	4,9	Schinken,	0,21	Diverses
Pfifferling	6,5	ohne Fettrand		Honig	0,1
		Schnitzel	4,3	Konfitüre	0,2
		Schweinefilet	4,5	Marzipan	1,5
		Lammfleisch	5,8	Kakaopulver	3,0
		Kalbsfleisch	6,3	Sonnen-	4,1
		Huhn	6,8	blumenkerne
		Rindfleisch	7,5	Sesam	5,0
		Hühnerleber	11,6	Erdnüsse	15,3

+ = In Spuren
* = Keine Daten

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Nicotinamid (Vitamin B3).