Lebensmittel | DocMedicus Vitalstofflexikon

Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) [µg/Tag]
Säuglinge (0 bis unter 12 Monate)	10	Erwachsene (ab 65 Jahre)	20
Kinder (1 bis unter 15 Jahre)	20	Schwangere	20
Jugendliche und Erwachsene (15 bis unter 65 Jahre)	20	Stillende	20

Vitamin D-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Getreideprodukte		Obst		Fisch
Haferflocken	*	Äpfel	*	Kabeljau	1,3
Knäckebrot	*	Apfelsinen	*	Rotbarsch	2,3
Reis, natur	*	Aprikosen	*	Makrele	4,0
Roggenbrot	*	Bananen	*	Thunfisch	4,5
Speisekleie	*	Birnen	*	Heilbutt, weißer	5,0
Vollkornbrot	*	Brombeeren	*	Kaviar	5,9
Weißbrot	*	Erdbeeren	*	Ostseehering	7,8
		Himbeeren	*	Austern	8,0
Kartoffeln und Kartoffelprodukte		Holunderbeeren	*	Sardine	11,0
Kartoffeln, gekocht	0	Johannisbeeren, rot und schwarz	*	Bismarckhering	13,0
Kartoffeln, gebraten (mit Fett zubereitet)	0	Kirschen	*	Lachs	16,3
Pellkartoffeln	0	Kiwis	*	Aal	20,0
Kartoffelchips	0	Pfirsiche	*	Forelle	22,0
Pommes frites	0	Pflaumen	*	Hering, Atlantik	25,0
Süßkartoffeln, gekocht	0,03	Weintrauben	*	Bückling	30,0
Kartoffelbrei (Kartoffelpüree)	0,05	Avocado	*	Sprotte, geräuchert	32,0
Rösti	0,09			Aal, geräuchert	90,0
Gnocchi, gekocht	0,14	Milch, Milchprodukte, Ei
Kroketten	0,14	Joghurt, 3,5 % Fett	0,06	Fette und Öle
		Quark, 20 % Fett	0,09	Butter	1,2
Hülsenfrüchte		Vollmilch	0,09	Margarine	2,5
Bohnen, weiß	*	Kondensmilch, 10 % Fett	0,13	Lebertran	330,0
Erbsen	*	Camembert, 45 % F. i. Tr.	0,3
Limabohnen	*	Chesterkäse, 50 % F. i. Tr.	0,3	Pilze
Linsen	*	Edamer, 40 % F. i. Tr.	0,3	Champignons	1,9
Sojabohnen	*	Parmesan	0,7	Pfifferlinge	2,1
		Emmentaler, 45 % F. i. Tr.	1,1	Morcheln	3,1
Gemüse und Salate		Schlagsahne, 30 % Fett	1,1	Steinpilze	3,1
Blumenkohl	*	Gouda, 40 % F. i. Tr.	1,3
Brokkoli	*	Ei (Hühnerei)	2,9	Getränke
Feldsalat	*	Schmelzkäse, 45 % F. i. Tr.	3,1	Rotwein	*
Grünkohl	*			Sekt	*
Gurken	*	Fleisch, Geflügel, Wurstwaren		Weißwein	*
Kohlrabi	*	Kalbsleber	0,3
Möhren	*	Hühnerleber	1,3	Diverses
Paprika	*	Rinderleber	1,7	Honig	*
Porree	*			Marzipan	*
Rosenkohl	*			Schokolade (dunkel)	1,9-5,5
Rotkohl	*
Spargel	*
Spinat	*
Tomaten	*
Wirsing	*
Zucchini	*

* Keine Daten

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Vitamin D.

Literatur

Ernährungssoftware Prodi 7.0