Lebensmittel | DocMedicus Vitalstofflexikon

Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) [mg/Tag]
Säuglinge (0 bis unter 4 Monate)	400	Kinder (10 bis unter 13 Jahre)	2.900
Säuglinge (4 bis unter 12 Monate)	600	Kinder (13 bis unter 15 Jahre)	3.600
Kinder (1 bis unter 4 Jahre)	1.100	Jugendliche und Erwachsene (ab 15 Jahre)	4.000
Kinder (4 bis unter 7 Jahre)	1.300	Schwangere	4.000
Kinder (7 bis unter 10 Jahre)	2.000	Stillende	4.400

Kalium-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Getreideprodukte		Brombeeren	180,0	Kalbsfilet	348,0
Weißbrot	130,0	Pfirsiche	204,0	Schweine-	349,0
Reis, natur	150,0	Mandarinen	210,0	fleisch
Roggenbrot	244,0	Pflaumen, roh	221,0	Schweineleber	350,0
Vollkornbrot	291,0	Johannisbeeren, rot	238,0	Brathuhn	359,0
Pumpernickel	338,0	Nektarinen	270,0	Lammkeule	380,0
Haferflocken	348,0	Aprikosen	280,0	Gans	420,0
Müsli	421,0	Kiwis	295,0
Knäckebrot	436,0	Johannis-	325,5	Fisch
Gerste	444,0	beeren,		Austern	184,0
Speisekleie	1.380,0	schwarz		Aal	217,0
		Honigmelone	330,0	Hummer	220,0
Hülsenfrüchte		Bananen	382,0	Garnelen	266,0
Kichererbsen	180,0			Hecht	304,0
Linsen	810,0	Milch, Milchprodukte, Ei		Rotbarsch	308,0
Erbsen	935,5	Edamer,	67,0	Scholle	311,0
Bohnen, weiß	1.320,0	45 % F. i. Tr.		Hering	360,0
Limabohnen	1.725,0	Bavaria Blue,	100,0	Lachs	371,0
Sojabohnen	1.775,0	70 % F. i. Tr.		Karpfen	382,5
		Emmentaler,	100,0	Makrele	396,0
Gemüse und Salate		45 % F. i. Tr.		Forelle	413,0
Zucchini	152,0	Gouda,	100,0	Heilbutt	446,0
Paprika	177,0	40 % F. i. Tr.
Spargel	203,0	Tilsiter,	100,0	Fette und Öle
Porree	235,0	30 % F. i. Tr.		Maiskeimöl	1,0
Tomaten	242,0	Ei	144,0	Sonnen-	1,0
Rotkohl	267,0	Buttermilch	147,0	blumenöl
Blumenkohl	328,0	Brie,	150,0	Margarine	7,0
Möhren	290,0	50 % F. i. Tr.		Butter	16,0
Rote Bete	335,0	Kefir	157,0	Mayonnaise,	18,0
Brokkoli	373,0	Vollmilch	157,0	80 % Fett
Kohlrabi	376,0	Schmelzkäse,	200,0
Rosenkohl	388,5	30 % F. i. Tr.		Getränke
Kartoffeln	411,0			Weizenvollbier	44,0
Feldsalat	420,0	Fleisch, Geflügel, Wurstwaren		Altbier	49,0
Grünkohl	490,0	Bratwurst	140,0	Sekt	50,0
Meerrettich	554,0	Wiener	204,0	Weißwein	110,0
Spinat	633,0	Würstchen		Rotwein	120,0
		Salami	224,0
Obst		Eisbein	247,0	Diverses
Preiselbeeren	77,0	Ente	270,0	Honig	45,0
Pflaumen, in Dosen	122,0	Schnitzel	292,0	Nougat	248,0
Birnen	128,0	Cervelatwurst	323,5	Vollmilch-	435,5
Äpfel	144,0	Kasseler	324,0	schokolade
Erdbeeren	147,0	Kotelett	326,0	Walnüsse	544,0
Himbeeren	169,0	Rindfleisch	340,0	Paranüsse	644,0
Apfelsinen	177,0	Reh, Rücken	342,0	Kakaopulver	1.500,0

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders kaliumreich.