Lebensmittel | DocMedicus Vitalstofflexikon

Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) [mg/Tag]
Säuglinge (0 bis unter 4 Monate)	400	Kinder (10 bis unter 13 Jahre)	2.900
Säuglinge (4 bis unter 12 Monate)	600	Kinder (13 bis unter 15 Jahre)	3.600
Kinder (1 bis unter 4 Jahre)	1.100	Jugendliche und Erwachsene (ab 15 Jahre)	4.000
Kinder (4 bis unter 7 Jahre)	1.300	Schwangere	4.000
Kinder (7 bis unter 10 Jahre)	2.000	Stillende	4.400

Kalium-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Getreideprodukte		Meerrettich	554,0	Fisch
Weißbrot	130,0	Spinat	633,0	Austern	184,0
Reis, natur	150,0			Aal	217,0
Roggenbrot	244,0	Obst		Hummer	220,0
Vollkornbrot	291,0	Preiselbeeren	77,0	Garnelen	266,0
Pumpernickel	338,0	Birnen	128,0	Hecht	304,0
Haferflocken	348,0	Äpfel	144,0	Rotbarsch	308,0
Müsli	421,0	Erdbeeren	147,0	Scholle	311,0
Knäckebrot	436,0	Himbeeren	169,0	Hering	360,0
Gerste	444,0	Apfelsinen	177,0	Lachs	371,0
Speisekleie	1.380,0	Brombeeren	180,0	Karpfen	382,5
		Pfirsiche	204,0	Makrele	396,0
Kartoffeln und Kartoffelprodukte		Mandarinen	210,0	Forelle	413,0
Gnocchi, gekocht	132,0	Pflaumen	221,0	Heilbutt	446,0
Kartoffelklöße	183,0	Johannisbeeren, rot	238,0
Kroketten	190,0	Nektarinen	270,0	Fette und Öle
Rösti	211,0	Aprikosen	280,0	Maiskeimöl	1,0
Pommes frites	236,0	Kiwis	295,0	Sonnenblumenöl	1,0
Süßkartoffeln, gekocht	288,0	Johannisbeeren, schwarz	325,5	Margarine	7,0
Kartoffelbrot	290,0	Honigmelone	330,0	Butter	16,0
Bratkartoffeln	309,0	Bananen	382,0	Mayonnaise, 80 % Fett	18,0
Folienkartoffel	311,0
Kartoffelbrei (Kartoffelpüree)	329,0	Milch, Milchprodukte, Ei		Getränke
Kartoffelpuffer	379,0	Edamer, 45 % F. i. Tr.	67,0	Weizenvollbier	44,0
Kartoffeln, gekocht	384,0	Bavaria Blue, 70 % F. i. Tr.	100,0	Altbier	49,0
Pellkartoffeln	410,0	Emmentaler, 45 % F. i. Tr.	100,0	Sekt	50,0
Kartoffeln, gebraten (mit Fett zubereitet)	667,0	Gouda, 40 % F. i. Tr.	100,0	Weißwein	110,0
Kartoffelchips	1.000	Tilsiter, 30 % F. i. Tr.	100,0	Rotwein	120,0
		Ei	144,0
Hülsenfrüchte		Buttermilch	147,0	Diverses
Kichererbsen	180,0	Brie, 50 % F. i. Tr.	150,0	Honig	45,0
Linsen	810,0	Kefir	157,0	Nougat	248,0
Erbsen	935,5	Vollmilch	157,0	Vollmilchschokolade	435,5
Bohnen, weiß	1.320,0	Schmelzkäse, 30 % F. i. Tr.	200,0	Walnüsse	544,0
Limabohnen	1.725,0			Paranüsse	644,0
Sojabohnen	1.775,0	Fleisch, Geflügel, Wurstwaren		Kakaopulver	1.500
		Bratwurst	140,0
Gemüse und Salate		Wiener Würstchen	204,0
Zucchini	152,0	Salami	224,0
Paprika	177,0	Eisbein	247,0
Spargel	203,0	Ente	270,0
Porree	235,0	Schnitzel	292,0
Tomaten	242,0	Cervelatwurst	323,5
Rotkohl	267,0	Kasseler	324,0
Blumenkohl	328,0	Rindfleisch	340,0
Möhren	290,0	Reh, Rücken	342,0
Rote Bete	335,0	Kalbsfilet	348,0
Brokkoli	373,0	Schweinefleisch	349,0
Kohlrabi	376,0	Schweineleber	350,0
Rosenkohl	388,5	Brathuhn	359,0
Feldsalat	420,0	Lammkeule	380,0
Grünkohl	490,0	Gans	420,0

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders kaliumreich.

Literatur

Ernährungssoftware Prodi 7.0