Vitamin D und Calcium

Die aktive Form von Vitamin D (Calcitriol) kann die intestinale Absorption, das heißt die Aufnahme über den Darm, von Magnesium in geringem Maße erhöhen. Auf der anderen Seite scheint die Magnesiumabsorption nicht calcitriol-abhängig zu sein, im Gegensatz zur Absorption von Calcium und Phosphat.
In den meisten Studien konnte nicht festgestellt werden, dass eine erhöhte Aufnahme von Calcium den Magnesium-Haushalt beeinflusst. Ein Magnesium-Mangel führt aber zu einem geringen Calcium-Serumspiegel, einer schlechteren Wirkung des Parathormones (PTH) und einer ebenfalls schlechteren Wirkung des Vitamins D.

Zink

Proteine

Proteine können möglicherweise die Magnesiumabsorption beeinflussen. In einer Studie wurde festgestellt, dass die Magnesiumabsorption bei Jugendlichen geringer war, wenn weniger als 30 g Protein/Tag und höher war, wenn vermehrt Protein (93 g/Tag) zu sich genommen wurde.

Nahrungsmittel beziehungsweise Nahrungsbestandteile

Nahrungsmittel beziehungsweise Nahrungsmittelbestandteile, die ebenfalls die enterale Magnesiumresorption hemmen:

• Phytinsäure (Phytate)
• Oxalate
• Phosphate
• Langkettige, gesättigte Fettsäuren
• Gerbsäure in Kaffee und schwarzen Tee

Diese Nahrungsmittel beziehungsweise Nahrungsbestandteile bilden mit Magnesium bei gleichzeitiger Aufnahme im Darminneren einen schwer löslichen, nicht-resorbierbaren Komplex und vermindern seine Bioverfügbarkeit [1].

In experimentellen Studien konnte nachgewiesen werden, dass durch die erhöhte Zufuhr von Faserstoffen in der Nahrung die Magnesiumausnutzung verringert wird. Das Ausmaß, in dem Faserstoffe den Magnesium-Status beeinflussen, ist jedoch nicht geklärt.

Zu einer erhöhten Magnesiumausscheidung mit dem Urin kommt es bei:

• Verstärktem Koffeinkonsum [2]
• Hoher Aufnahme von Kochsalz [2]
• Regelmäßigem Alkoholgenuss [1, 2]
• Chronischer Azidose [2]

Arzneimittel

Auch Medikamente – Antazida, Antibiotika und Tetracycline –, eine schwere Diarrhoe (Durchfall) und Resorptionsstörungen bei Lebensmittelintoleranzen oder Magen-Darmerkrankungen reduzieren die enterale Magnesiumaufnahme [1, 2].


Literatur

1. Leitzmann, C., Müller, C., Michel, P., Brehme, U., Hahn, A., Laube, H.
   Ernährung in Prävention und Therapie. 67 2005
   Hippokrates Verlag in MVS Medizinverlage Stuttgart GmbH & Co. KG
2. Schmidt, Dr. med. Edmund, Schmidt, Nathalie
   Leitfaden Mikronährstoffe. 248-255
   Urban & Fischer Verlag; München, Februar 2000