Lebensmittel | DocMedicus Vitalstofflexikon

Schätzwerte für eine angemessene Zufuhr der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) [mg/Tag]
Säuglinge (0 bis unter 4 Monate)	24	Mädchen (13 bis unter 15 Jahre)	240
Säuglinge (4 bis unter 12 Monate)	80	Männliche Jugendliche (15 bis unter 19 Jahre)	330
Kinder (1 bis unter 4 Jahre)	170	Weibliche Jugendliche (15 bis unter 19 Jahre)	260
Kinder (4 bis unter 7 Jahre)	190	Männliche Erwachsene (ab 19 Jahre)	350
Kinder (7 bis unter 10 Jahre)	240	Weibliche Erwachsene (ab 19 Jahre)	300
Jungen (10 bis unter 13 Jahre)	260	Schwangere	300
Mädchen (10 bis unter 13 Jahre)	230	Stillende	300
Jungen (13 bis unter 15 Jahre)	280

Magnesium-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Getreideprodukte		Obst		Fisch
Weißbrot	24,0	Äpfel	6,0	Aal	21,0
Roggenmischbrot	40,0	Kirschen, sauer	8,0	Kabeljau	25,0
Vollkornnudeln	62,0	Weintrauben	9,0	Forelle	26,5
Müsli	65,0	Aprikosen	10,0	Hecht	26,5
Knäckebrot	68,0	Pflaumen	10,0	Lachs	29,0
Mehrkornbrot	70,0	Kirschen, süß	11,0	Rotbarsch	29,0
Weizenmischbrot	75,0	Mandarinen	11,0	Makrele	30,0
Grünkern	130,0	Rhabarber	13,0	Hering	31,0
Haferflocken	137,0	Johannisbeeren, rot	13,0	Heilbutt	35,0
Reis, natur	157,0	Apfelsinen	14,0	Steinbutt	45,0
Hirse	170,0	Erdbeeren	15,0	Schleie	50,0
Speisekleie	590,0	Stachelbeeren	15,0	Karpfen	51,0
		Ananas	17,0	Garnelen	67,0
Kartoffeln und Kartoffelprodukte		Johannisbeeren, schwarz	17,0	Krabben	67,0
Gnocchi, gekocht	11,0	Kiwis	24,0
Kroketten	14,0	Brombeeren	30,0	Fette und Öle
Rösti	15,0	Himbeeren	30,0	Butter	3,0
Süßkartoffeln, gekocht	17,0	Bananen	36,0	Margarine	13,0
Kartoffelbrei (Kartoffelpüree)	20,0			Mayonnaise, 80 % Fett	23,0
Kartoffeln, gekocht	22,0	Milch, Milchprodukte, Ei
Pommes frites	25,0	Schlagsahne, 30 % Fett	9,5	Getränke
Pellkartoffeln	28,0	Joghurt, 3,5 % Fett	12,0	Cola	1,0
Kartoffeln, gebraten (mit Fett zubereitet)	36,0	Speisequark, mager	12,0	Schwarzer Tee	3,0
Kartoffelchips	64,0	Vollmilch	12,0	Kaffee	6,0
		Ei	13,0	Sekt	8,0
Hülsenfrüchte		Kefir	13,0	Rotwein	10,0
Erbsen	116,0	Buttermilch	14,5	Weizenvollbier	10,0
Linsen	129,0	Camembert, 45 % F. i. Tr.	17,0	Weißwein	11,0
Bohnen, weiß	140,0	Gouda, 40 % F. i. Tr.	28,0
Limabohnen	204,0	Edamer, 45 % F. i. Tr.	36,0	Diverses
Sojabohnen	220,0			Honig	3,0
		Fleisch, Geflügel, Wurstwaren		Nougat	65,0
Gemüse und Salate		Cervelatwurst	11,0	Marzipan	120,0
Paprika	12,0	Salami	11,0	Mandeln	252,0
Feldsalat	13,0	Bratwurst	15,0	Cashewnüsse	267,0
Tomaten	14,0	Kasseler	15,0
Blumenkohl	17,0	Eisbein	18,0
Porree	18,0	Ente	22,0
Rotkohl	18,0	Rindfleisch	22,0
Rosenkohl	22,0	Teewurst	22,0
Brokkoli	24,0	Schweinefleisch	23,5
Artischocke	26,0	Brathuhn	37,0
Grünkohl	31,0
Meerrettich	33,0
Kohlrabi	43,0
Spinat	58,0

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders magnesiumreich.

Literatur

Ernährungssoftware Prodi 7.0