Lebensmittel | DocMedicus Vitalstofflexikon

Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) [µg/Tag]

Säuglinge (0 bis unter 4 Monate)

Jugendliche und Erwachsene (ab 15 Jahre)

Säuglinge (4 bis unter 12 Monate)

Schwangere

Kinder (1 bis unter 4 Jahre)

Stillende

Kinder (4 bis unter 10 Jahre)

Kinder (10 bis unter 15 Jahre)

Biotin-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel
Getreideprodukte		Rotkohl	2,0	Fisch
Weizenmehl, Type 405	1,5	Kohlrabi	2,7	Garnelen	0,5
Weißbrot	2,9	Weißkohl	3,1	Kabeljau	2,2
Weizenmehl, Type 1050	2,9	Tomaten	4,0	Schellfisch	2,5
Weizenvollkornbrot	3,5	Chicorée	4,8	Heilbutt	3,1
Knäckebrot	7,0	Möhren	5,0	Makrele	4,3
Vollkornmehl	8,3	Spinat	6,9	Forelle	4,5
Reis, natur	12,0			Hering	4,5
Haferflocken	20,0	Obst		Hummer	4,5
Speisekleie	44,0	Birnen	0,1	Lachs	7,4
		Kirschen, süß	0,4	Austern	10,0
Kartoffeln und Kartoffelprodukte		Heidelbeeren	1,1
Kartoffelchips	0	Weintrauben	1,5	Fette und Öle
Kartoffelknödel	0,1	Pfirsiche	1,9	Butter	+
Pellkartoffeln	0,2	Apfelsinen	2,3	Kokosfett	*
Kartoffeln, gekocht	0,3	Johannisbeeren, rot	2,6	Maiskeimöl	*
Kartoffeln, gebraten (mit Fett zubereitet)	0,3	Sanddornbeeren	3,3	Margarine	*
Pommes frites	0,4	Erdbeeren	4,0	Olivenöl	*
Rösti	0,4	Äpfel	4,5	Sonnenblumenöl	*
Kartoffelbrei (Kartoffelpüree)	1,0	Bananen	5,5
Gnocchi, gekocht	1,4			Getränke
Kroketten	2,9	Milch, Milchprodukte, Ei		Malzbier	0,5
Süßkartoffeln, gekocht	3,0	Buttermilch	1,5	Weißwein	0,5
		Mozzarella	2,0	Alkoholfreies Bier	0,7
Hülsenfrüchte		Joghurt, 3,5 % Fett	3,5	Rotwein	1,4
Limabohnen	*	Vollmilch	3,5
Linsen	*	Doppelrahmfrischkäse	4,4	Diverses
Sojabohnen	*	Camembert, 30 % F. i. Tr.	5,0	Marzipan	2,0
Erbsen (Samen, trocken)	19,0	Brie, 50 % F. i. Tr.	6,2	Milchschokolade	3,0
Sojabohnen (Samen, trocken)	60,0	Speisequark, mager	7,0	Kakaopulver	20,0
		Ei	25,0	Bäckerhefe	33,0
Gemüse und Salate				Erdnüsse	34,0
Rosenkohl	0,4	Fleisch, Geflügel, Wurstwaren
Brokkoli	0,5	Huhn	2,0
Grünkohl	0,5	Rindfleisch	4,6
Gurken	0,9	Schweinefleisch	5,0
Blumenkohl	1,5	Schnitzel	5,1
Porree	1,6	Kotelett	5,5
Kopfsalat	1,9	Schweineleber	27,0

+ In Spuren
* Keine Daten

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Biotin.

Literatur

Ernährungssoftware Prodi 7.0