Zufuhr | www.vitalstoff-lexikon.de | Ihr Vitalstoff-Führer von A-Z | Funktionen, Interaktionen, Wechselwirkungen, Lebensmittel-Listen, Zufuhrempfehlungen, Mangelsymptome, Prävention, Therapie, Vitalstoffmehrbedarf

Die nachfolgend dargestellten Zufuhrempfehlungen (D-A-CH-Referenzwerte) der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) richten sich an gesunde normalgewichtige Menschen. Sie beziehen sich nicht auf die Versorgung von Kranken und Genesenden. Der individuelle Bedarf kann (z. B. wg. Ernährungsweise, Genussmittelkonsum, Dauermedikation etc.) somit über den Zufuhrempfehlungen der DGE liegen.

Des Weiteren finden Sie rechts in der Tabelle die sichere tägliche Höchstmenge (Guidance Level) des Expertengremiums für Vitamine und Mineralstoffe (EVM). Dieser Wert gibt die sichere Höchstmenge eines Mikronährstoffs (Vitalstoff) wieder, die bei täglicher, lebenslanger Zufuhr aus allen Quellen (Lebensmittel und Supplemente) keinerlei Nebenwirkungen hervorruft.

Schätzwerte für eine angemessene Zufuhr

Alter	Biotin
Alter	µg/Tag	Guidance Levels of EVM¹ (µg)
Säuglinge
0 bis unter 4 Monate	5	–
4 bis unter 12 Monate	5-10	–
Kinder
1 bis unter 4 Jahre	10-15	270
4 bis unter 7 Jahre	10-15	370
7 bis unter 10 Jahre	15-20	500
10 bis unter 13 Jahre	20-30	670
13 bis unter 15 Jahre	25-35	670
Jugendliche und Erwachsene
15 bis unter 19 Jahre	30-60	870
19 bis unter 25 Jahre	30-60	1.000
25 bis unter 51 Jahre	30-60	1.000
51 bis unter 65 Jahre	30-60	1.000
66 Jahre und älter	30-60	1.000
Schwangere	30-60	–
Stillende	30-60	–

¹	Guidance Level (Richtwert für eine sichere Gesamttageszufuhr) der Expertgroup on Vitamins and Minerals (EVM)

Im Zuge der Vereinheitlichung europäischer Bestimmungen wurden in der Europäischen Union (EU) gültige Recommended Daily Allowances (RDA) herausgegeben und 1990 in der Richtlinie 90/496/EWG für die Nährwertkennzeichnung verbindlich festgelegt. Eine Aktualisierung dieser Richtlinie erfolgte 2008. Die RDA-Werte geben die Menge der Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente an, die ein durchschnittlicher Mensch täglich zu sich nehmen sollte, um seinen Bedarf zu decken.

Vitamin	RDA
Biotin	50 µg

Achtung!
Eine RDA ist keine Angabe zu Höchstmengen und Obergrenzen – siehe dazu oben unter "Guidance Level". Die RDA-Werte berücksichtigen auch nicht Geschlecht und Alter – siehe dazu oben unter Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) e. V..