Lebensmittel | DocMedicus Vitalstofflexikon

Zufuhr-Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) liegen für L-Carnitin bislang nicht vor.

L-Carnitin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Getreideprodukte		Milch, Milchprodukte, Ei		Fisch
Weizenbrötchen	0,35	Edamer	1,5	Forelle	2,8
Weizenbrot	0,41	Frischkäse	1,6	Miesmuscheln	2,8
Nudeln	0,70	Harzer Käse	1,7	Krabben	3
		Mozzarella	1,8	Lachs	3,1
Hülsenfrüchte		Camembert	1,8	Makrele	3,2
Erbsen	0,14	Gouda, alt	2	Schellfisch	3,3
		Molke	2,2	Thunfisch	3,4
Gemüse und Salate		Creme Fraiche	2,6	Kaviar	3,7
Auberginen	0,30	Zaziki	2,7	Seezunge	3,8
Zucchini	0,34	Brie	2,7	Hecht	4
Blumenkohl	0,36	Quark	3	Schillerlocke	5,6
Möhren	0,40	Milcheis	3,5	Scholle	6,3
Brokkoli	0,48	Sahne	3,8	Seelachs,	9,7
Fenchel	0,53	Joghurt	4,1	Alaska
		Hüttenkäse	5,3	Heringe, gebraten	12,4
Pilze		Schafskäse	6,5	Seelachsfilet	13,2
Pfifferlinge	1,3	Kondensmilch	9,7	Langustenschwanz	15,4
Champignons	2,6	Ziegenkäse	12,7	Hummer, Körper	27
Steinpilze frisch	2,8	Ei	0,8
Austernpilze	5
Pfifferlinge	12,6	Fleisch, Geflügel, Wurstwaren
getrocknet		Blutwurst	1,2
Spitzmorcheln	20,8	Hähnchenbrust	7,8
getrocknet		Mortadella	9,2	Diverses
Steinpilze, getrocknet	38,8	Wiener Wurst	17,6	Bäckerhefe	1,1
		Schweinefilet	19
		Mettwurst	22
		Schweineschnitzel	27,4
Obst
Apfel	0,05	Entenbrust	28
Kiwi	0,08	Cervelatwurst	30
Pflaumen	0,16	Corned Beef	32
Kirschen	0,26	Bratwurst	38
Papaya	0,35	Rinderhack	47
Avocado	0,40	Hase	86
		Roastbeef	101
Nüsse		Kalbsrücken	102
Walnuss	0,25	Kalbsschnitzel	105
Haselnuss	0,25	Rehrücken	116
Paranuss	0,30	Rinderbeinfleisch	118
Erdnuss	0,58	Hasenkeule	120
Mandeln	0,67	Rindsgoulach	127
		Rinderhüftsteak	135
		Hirsch	150
		Lammfilet	161
		Rehkeule	190
		Lammkeule	190
		Fleischextrakt	3.686

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an L-Carnitin.