Es gibt drei Berichte über Patienten auf Intensivstationen, die längere Zeit und ohne Chromzusatz parenteral (über die Vene) ernährt wurden, die dann eine Insulinresistenz und eine Störung des Glucose-Metabolismus entwickelten.
Bei Personen, die sich normal ernähren können, sind bislang keine Symptome festgestellt worden, die auf einen Chrommangel zurückzuführen wären.
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