Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) [mg/Tag]
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Kinder (1 bis unter 7 Jahre)
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8
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Männliche Erwachsene (ab 19 Jahre)
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10
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Kinder (7 bis unter 10 Jahre)
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10
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Weibliche Jugendliche und Erwachsene (15 bis unter 51 Jahre)
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15
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Jungen (10 bis unter 15 Jahre)
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12
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Weibliche Erwachsene (ab 51 Jahre)
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10
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Mädchen (10 bis unter 15 Jahre)
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15
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Schwangere
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30
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Männliche Jugendliche (15 bis unter 19 Jahre)
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12
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Stillende
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20
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| Eisen-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel |
| Getreideprodukte |
Obst |
Fleisch, Geflügel, Wurstwaren |
| Weißbrot |
0,90 |
Birnen |
0,30 |
Eisbein |
1,50 |
| Weizenmisch- |
1,70 |
Ananas |
0,40 |
Lammfleisch |
1,60 |
| brot |
|
Apfelsinen |
0,40 |
Cervelatwurst |
1,70 |
| Roggenbrot |
2,50 |
Pflaumen |
0,40 |
Brathuhn |
1,80 |
| Reis, natur |
2,60 |
Äpfel |
0,50 |
Kotelett |
1,80 |
| Vollkornbrot |
3,15 |
Nektarinen |
0,50 |
Gans |
1,90 |
| Speisekleie |
3,60 |
Pfirsiche |
0,50 |
Hirsch |
2,30 |
| Grünkern |
4,20 |
Preiselbeeren |
0,50 |
Kochschinken |
2,30 |
| Haferflocken |
4,60 |
Aprikosen |
0,60 |
Rinderfilet |
2,30 |
| Knäckebrot |
4,85 |
Bananen |
0,60 |
Ente |
2,50 |
| Hirse |
9,00 |
Kiwis |
0,80 |
Kasseler |
2,50 |
| |
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Brombeeren |
0,90 |
Schweine- |
3,00 |
| Hülsenfrüchte |
Heidelbeeren |
0,90 |
filet |
| Erbsen |
5,20 |
Johannis- |
0,90 |
Schweineleber |
18,00 |
| Bohnen, weiß |
6,10 |
beeren, |
|
|
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| Limabohnen |
6,30 |
schwarz |
1,00 |
Fisch |
| Sojabohnen |
6,60 |
Erdbeeren |
1,00 |
Heilbutt |
0,60 |
| Kichererbsen |
6,90 |
Himbeeren |
1,00 |
Karpfen |
0,70 |
| Linsen |
7,50 |
Johannis- |
1,30 |
Rotbarsch |
0,70 |
| |
|
beeren, rot |
|
Scholle |
0,90 |
| Gemüse und Salate |
Holunder- |
1,60 |
Lachs |
1,00 |
| Auberginen |
0,40 |
beeren |
|
Makrele |
1,00 |
| Kartoffeln |
0,40 |
|
|
Thunfisch |
1,00 |
| Gurken |
0,50 |
Milch, Milchprodukte, Ei |
Hering |
1,10 |
| Blumenkohl |
0,60 |
Buttermilch |
0,10 |
Garnele |
1,80 |
| Tomaten |
0,60 |
Joghurt, |
0,10 |
Austern |
6,25 |
| Paprika |
0,70 |
3,5 % Fett |
|
|
|
| Spargel |
0,70 |
Kefir |
0,10 |
Fette und Öle |
| Kohlrabi |
0,90 |
Vollmilch |
0,10 |
Butter |
0,10 |
| Rote Bete |
0,90 |
Tilsiter, |
0,20 |
Olivenöl |
0,10 |
| Porree |
1,00 |
45 % F. i. Tr. |
|
Mayonnaise, |
1,00 |
| Rosenkohl |
1,10 |
Bavaria Blue, |
0,30 |
80 % Fett |
|
| Radieschen |
1,20 |
70 % F. i. Tr. |
|
Maiskeimöl |
1,30 |
| Brokkoli |
1,30 |
Brie, |
0,30 |
|
|
| Meerrettich |
1,40 |
50 % F. i. Tr. |
|
Getränke |
| Artischocken |
1,50 |
Speisequark, |
0,40 |
Malzbier |
0,10 |
| Zucchini |
1,50 |
mager |
|
Rotwein |
0,50 |
| Grünkohl |
1,90 |
Gouda, |
0,50 |
Sekt |
0,50 |
| Feldsalat |
2,00 |
40 % F. i. Tr. |
|
Weißwein |
0,50 |
| Möhren |
2,10 |
Edamer, |
0,60 |
|
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| Fenchel |
2,70 |
45 % F. i. Tr. |
|
Diverses |
| Schwarz- |
3,30 |
Ei |
2,10 |
Honig |
1,00 |
| wurzeln |
|
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Marzipan |
2,00 |
| Spinat |
4,10 |
|
|
Nougat |
2,65 |
Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders eisenreich.
Die auf unserer Homepage für Sie bereitgestellten Gesundheits- und Medizininformationen ersetzen nicht die professionelle Beratung oder Behandlung durch einen approbierten Arzt.
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