Zufuhr | DocMedicus Vitalstofflexikon

Die nachfolgend dargestellten Zufuhr-Empfehlungen (D-A-CH-Referenzwerte) der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) richten sich an gesunde normalgewichtige Menschen. Sie beziehen sich nicht auf die Versorgung von Kranken und Genesenden. Der individuelle Bedarf kann (z. B. wg. Ernährungsweise, Genussmittelkonsum, Dauermedikation etc.) somit über den Zufuhr-Empfehlungen der DGE liegen.

Des Weiteren finden Sie rechts in der Tabelle die sichere tägliche Höchstmenge (Tolerable Upper Intake Level) der europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA/SCF). Dieser Wert gibt die sichere Höchstmenge eines Mikronährstoffs (Vitalstoff) wieder, die bei täglicher, lebenslanger Zufuhr aus allen Quellen (Lebensmittel und Supplemente) keinerlei Nebenwirkungen hervorruft.

Empfohlene Zufuhr

Alter	Jod Deutschland, Österreich	Jod WHO, Schweiz
Alter	µg/Tag	µg/Tag	Tolerable Upper Intake Level of SCF^b (µg)
Säuglinge
0 bis unter 4 Monate^a	40	50	–
4 bis unter 12 Monate	80	50	–
Kinder
1 bis unter 4 Jahre	100	90	200
4 bis unter 7 Jahre	120	90	250
7 bis unter 10 Jahre	140	120	300
10 bis unter 13 Jahre	180	120	450
13 bis unter 15 Jahre	200	150	450
Jugendliche und Erwachsene
15 bis unter 19 Jahre	200	150	500
19 bis unter 25 Jahre	200	150	600
25 bis unter 51 Jahre	200	150	600
51 bis unter 65 Jahre	180	150	600
65 Jahre und älter	180	150	600
Schwangere	230	200	600
Stillende	260	200	600

^aSchätzwert

Im Zuge der Vereinheitlichung europäischer Bestimmungen wurden in der Europäischen Union (EU) gültige Recommended Daily Allowances (RDA) herausgegeben und 1990 in der Richtlinie 90/496/EWG für die Nährwertkennzeichnung verbindlich festgelegt. Eine Aktualisierung dieser Richtlinie erfolgte 2008. Im Jahre 2011 wurden die RDA-Werte in der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 durch NRV-Werte abgelöst (Nutrient Reference Value). Die NRV-Werte geben die Menge der Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente an, die ein durchschnittlicher Mensch täglich zu sich nehmen sollte, um seinen Bedarf zu decken.

Spurenelement	NRV
Jod	150 µg

Achtung!
Ein NRV ist keine Angabe zu Höchstmengen und Obergrenzen – siehe dazu oben unter "Tolerable Upper Intake Level" (UL). Die NRV-Werte berücksichtigen auch nicht Geschlecht und Alter – siehe dazu oben unter Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) e. V..