Zu den Risikogruppen für einen Vitamin C-Mangel gehören Personen mit

• Einer unzureichenden Zufuhr durch Mangel- und Fehlernährung oder längerandauernde Resorptionsstörungen bei Magen- und Darmerkrankungen [1]
• Erhöhtem Bedarf (Schwangerschaft und Stillzeit, Stress) [1]
• Regelmäßigem Zigarettenkonsum (zusätzlicher Bedarf liegt bei 40 mg täglich) [1]
• In Rekonvaleszenszeiten nach Operationen und Krankheiten [1]

Achtung!
Hinweis zum Versorgungszustand (Nationale Verzehrsstudie II 2008)
32 % der Männer und 29 % der Frauen erreichen die empfohlene Tageszufuhr nicht.

Literatur

1. DGE/ÖGE/SGE/SVE (2000) Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Österreichische Gesellschaft für Ernährung, Schweizerische Gesellschaft für Ernährungsforschung, Schweizerische Vereinigung für Ernährung
   Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. 1. Auflage.
   Umschau Braus Verlag, Frankfurt am Main