Lebensmittel
Anthocyane
Anthocyan-Gehalt ausgewählter Lebensmittel
Cyanidin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Obst 
Himbeeren 45,77
Preiselbeeren 46,43
Johannisbeeren, schwarz 62,46
Johannisbeeren, rot 65,54
Brombeeren 99,95
Apfel-Beeren 344,07
Holunderbeeren 485,26
 
Getränke  
Johannisbeersaft, schwarz 29,76
Holundersaft (Konzentrat) 411,40
   
Delphinidin-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Obst
Heidelbeeren 35,43
Johannisbeeren, schwarz 89,62
   
Gemüse 
Auberginen 85,69
   
Getränke 
Johannisbeersaft, schwarz 45,27

Hinweis: Ausführliche Lebensmittellisten zu den einzelnen sekundären Pflanzenstoffen siehe unter dem entsprechenden Thema.

     
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