Alpha-Linolensäure (ALA) – Sicherheitsbewertung
Alpha-Linolensäure (ALA) ist eine essenzielle Omega-3-Fettsäure, die in pflanzlichen Quellen wie Leinsamen, Chiasamen, Hanföl und Walnüssen vorkommt. ALA ist wichtig für die Gesundheit und hat zahlreiche positive Wirkungen, einschließlich der Unterstützung der Herzgesundheit und der entzündungshemmenden Wirkungen. Trotz dieser Vorteile gibt es jedoch auch Bedenken hinsichtlich der potenziellen Nebenwirkungen bei hohen Dosierungen. Dieser Artikel bietet eine umfassende Sicherheitsbewertung von ALA.
Empfohlene Tagesdosis und sichere Höchstmengen
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat bisher keine spezifische tägliche Höchstmenge für ALA festgelegt, da die Datenlage zu hohen Dosen von ALA begrenzt ist. Allerdings hat die EFSA die Vorteile einer moderaten Zufuhr von ALA anerkannt und hält eine tägliche Zufuhr von etwa 2-3 g ALA für unbedenklich und gesundheitsfördernd.
Zusätzlich zur konventionellen Zufuhr über die Nahrung wird eine tägliche Menge von bis zu 3 g ALA aus Nahrungsergänzungsmitteln als sicher angesehen. Diese Menge liegt weit über der durchschnittlichen täglichen Zufuhr in der allgemeinen Bevölkerung und ist dennoch mit keinen signifikanten Nebenwirkungen verbunden.
Tolerable Upper Intake Levels (UL)
Da spezifische Daten fehlen, um einen exakten Tolerable Upper Intake Level (UL) für ALA festzulegen, wird häufig der UL für andere Omega-3-Fettsäuren wie EPA und DHA als Richtlinie herangezogen. Der UL für EPA und DHA zusammen liegt bei etwa 5 g pro Tag. Da ALA im Körper in EPA und DHA umgewandelt wird, kann diese Richtlinie auch als Sicherheitsgrenze für ALA dienen.
Literatur
- Hahn A, Ströhle A & Wolters M. (2023). Ernährung. Physiologische Grundlagen, Prävention, Therapie (4. Auflage). Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
