Quercetin – Sicherheitsbewertung

Quercetin ist ein weitverbreitetes Flavonoid, das in vielen pflanzlichen Lebensmitteln wie Zwiebeln, Äpfeln, Beeren und grünem Tee vorkommt. Es wird wegen seiner antioxidativen, entzündungshemmenden und antikarzinogenen Eigenschaften geschätzt. Trotz seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile kann Quercetin bei bestimmten Dosierungen und in bestimmten Populationen Nebenwirkungen verursachen.

Allgemeine Verträglichkeit

In den meisten klinischen Studien wurde Quercetin in Dosierungen von bis zu 1.000 mg pro Tag verabreicht. Diese Mengen sind auch bei langfristiger Anwendung sicher und zeigen keine nennenswerten Nebenwirkungen. Dosierungen von 1.500 mg pro Tag über einen Zeitraum von 84 Tagen und 5.000 mg pro Tag über einen Zeitraum von 4 Wochen wurden ebenfalls gut vertragen und führten nicht zu unerwünschten Effekten [1, 2].

GRAS-Status

Im Jahr 2010 wurden Supplemente mit Quercetin hinsichtlich ihrer Sicherheit bewertet und in die GRAS-Liste (Generally Recognized As Safe) der US-amerikanischen FDA (Food and Drug Administration) aufgenommen [3]. Dies bedeutet, dass Quercetin in den als sicher anerkannten Mengen keine gesundheitlichen Risiken darstellt.

Für Nahrungsergänzungsmittel wird typischerweise eine tägliche Dosierung von 500 bis 1.000 mg empfohlen. Diese Dosierungsbereiche werden generell als sicher für die meisten gesunden Erwachsenen angesehen und sind auch in klinischen Studien verwendet worden, ohne signifikante Nebenwirkungen zu zeigen.

Potenzielle Nebenwirkungen

• Nierenprobleme: Bei sehr hohen Dosierungen von über 1.000 mg pro Tag gibt es Berichte über mögliche Nierenschädigungen. Dies betrifft insbesondere Personen mit bestehenden Nierenerkrankungen, bei denen die Belastung durch hohe Mengen an Quercetin das Risiko für Nierenschäden erhöhen kann [4].
• Magen-Darm-Beschwerden: Bei einigen Personen können höhere Dosierungen von Quercetin zu Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit, Durchfall oder Magenschmerzen führen. Diese Nebenwirkungen sind jedoch in der Regel mild und vorübergehend.
• Kopfschmerzen und Schwindel: In seltenen Fällen können Kopfschmerzen und Schwindel auftreten, insbesondere bei Personen, die empfindlich auf Quercetin reagieren oder es in sehr hohen Dosierungen einnehmen.
• Interaktionen mit Medikamenten: Quercetin kann mit bestimmten Medikamenten interagieren und deren Wirkung beeinflussen. Dazu gehören insbesondere Antikoagulanzien, Fluorchinolon-Antibiotika und Medikamente zur Behandlung von Bluthochdruck. Personen, die diese Medikamente einnehmen, sollten Quercetin nur nach Rücksprache mit ihrem Arzt verwenden, um potenzielle Wechselwirkungen zu vermeiden.

Fazit

Quercetin ist ein wirksames Antioxidans mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Es wird in der Regel gut vertragen, auch bei höheren Dosierungen. Dennoch sollten Personen mit Nierenerkrankungen, empfindlichem Magen-Darm-Trakt oder diejenigen, die bestimmte Medikamente einnehmen, vorsichtig sein und sich vor der Einnahme hoher Quercetin-Dosen ärztlich beraten lassen.

Literatur

1. Clifton PM. Effect of grape seed extract and quercetin on cardiovascular and endothelial parameters in high-risk subjects. J Biomed Biotechnol. 2004;2004:272-278
2. Lu NT, Crespi CM, Liu NM, Vu JQ, Ahmadieh Y, Wu S, Lin S, McClune A, Durazo F, Saab S, Han S, Neiman DC, Beaven S, French SW. A phase I dose escalation study demonstrates quercetin safety and explores potential for bioflavonoid antivirals in patients with chronic hepatitis C. Phytother Res. 2016;30(1):160-8
3. Andres S, Pevny S, Ziegenhagen R, Bakhiya N, Schäfer B, Hirsch-Ernst KI, Lampen A. Safety aspects of the use of quercetin as a dietary supplement. Mol. Nutr. Food Res. 2018;62:1700447
4. Quercetin Information | Mount Sinai - New York