Riboflavin (Vitamin B2) - Lebensmittel | DocMedicus Vitalstofflexikon

Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) [mg/Tag]
Säuglinge (0 bis unter 4 Monate)	0,3	Mädchen (13 bis unter 15 Jahre)	1,1
Säuglinge (4 bis unter 12 Monate)	0,4	Weibliche Jugendliche (15 bis unter 19 Jahre)	1,2
Kinder (1 bis unter 4 Jahre)	0,7	Männliche Erwachsene (19 bis unter 51 Jahre)	1,4
Kinder (4 bis unter 7 Jahre)	0,8	Männliche Erwachsene (ab 51 Jahre)	1,3
Jungen (7 bis unter 10 Jahre)	1,0	Weibliche Erwachsene (19 bis unter 51 Jahre)	1,1
Jungen (10 bis unter 13 Jahre)	1,1	Weibliche Erwachsene (ab 51 Jahre)	1,0
Jungen (13 bis unter 15 Jahre)	1,4	Schwangere (2. Trimester)	1,3
Männliche Jugendliche (15 bis unter 19 Jahre)	1,6	Schwangere (3. Trimester)	1,4
Mädchen (7 bis unter 10 Jahre)	0,9	Stillende	1,4
Mädchen (10 bis unter 13 Jahre)	1,0

Vitamin B2-Gehalt – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Getreideprodukte		Grünkohl	0,20	Fisch
Cornflakes	*	Spinat	0,20	Heilbutt	0,07
Weißbrot	0,06	Pfifferling	0,23	Rotbarsch	0,08
Reis, natur	0,09	Steinpilz	0,37	Hummer	0,09
Roggenbrot	0,12			Thunfisch	0,16
Haferflocken	0,15	Obst		Steckmuscheln	0,19
Knäckebrot	0,18	Ananas	0,03	Austern	0,20
Speisekleie	0,51	Äpfel	0,03	Flunder	0,21
		Apfelsinen	0,04	Hering	0,22
Kartoffeln und Kartoffelprodukte		Birnen	0,04	Ostseehering	0,24
Gnocchi, gekocht	0,01	Kirschen, süß	0,04	Bückling	0,25
Kartoffeln, gebraten (mit Fett zubereitet)	0,01	Pflaumen	0,04	Aal	0,32
Kartoffeln, gekocht	0,01	Pfirsiche	0,05	Makrele	0,35
Pommes frites	0,01	Wassermelonen	0,05	Seelachs	0,35
Rösti	0,02	Bananen	0,06
Kartoffelbrei (Kartoffelpüree)	0,04	Erdbeeren	0,06	Fette und Öle
Süßkartoffeln, gekocht	0,04	Himbeeren	0,07	Margarine	+
Pellkartoffeln	0,05			Sonnenblumenöl	*
Kroketten	0,06	Milch, Milchprodukte, Ei		Olivenöl	0
Kartoffelchips	0,10	Buttermilch	0,16	Schmalz	0
		Joghurt, 1,5 % Fett	0,18	Butter	0,02
Hülsenfrüchte		Vollmilch	0,18
Bohnen, weiß	0,20	Edamer, 45 % F. i. Tr.	0,30	Getränke
Linsen	0,26	Speisequark, mager	0,31	Bier	*
Erbsen	0,27	Ei	0,35	Rotwein	*
Sojabohnen	0,50	Brie, 50 % F. i. Tr.	0,52	Weißwein	*
		Camembert, 30 % F. i. Tr.	0,56	Alkoholfreies Bier	0,02
Gemüse und Salate				Malzbier	0,03
Gurken	0,03	Fleisch, Geflügel, Wurstwaren
Tomaten	0,04	Huhn	0,16	Diverses
Möhren	0,05	Mettwurst	0,18	Konfitüre	+
Porree	0,07	Schnitzel	0,19	Honig	0,05
Wirsing	0,07	Schinken, ohne Fettrand	0,21	Sonnenblumenkerne	0,14
Feldsalat	0,08	Lammfleisch	0,25	Kakaopulver	0,40
Zucchini	0,09	Rindfleisch	0,26	Marzipan	0,45
Blumenkohl	0,11	Kalbsfleisch	0,27
Spargel	0,11	Schweinefilet	0,31
Rosenkohl	0,13	Hühnerleber	2,49
Brokkoli	0,20

+ = In Spuren
* = Keine Daten

Hinweis: Die fettgedruckten Lebensmittel sind besonders reich an Riboflavin (Vitamin B2).

Literatur

Ernährungssoftware Prodi 7.0

Riboflavin (Vitamin B2) – Lebensmittel